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Industrie · Aquaculture

Aquaculture. Oxygène, aération et production sur place.

Dans les parcs à bassins intensifs abritant plus de 40 kg de poissons par mètre cube, les poissons et les bactéries consomment généralement l’oxygène plus rapidement que ne peuvent en dissoudre les équipements d’aération classiques ; c’est pourquoi on utilise de l’oxygène gazeux pur, écrit T. M. Losordo dans le Global Aquaculture Advocate (2014). Ultra Controlo fournit l'unité d'oxygénation VSA d'ULTRAOX , dont la fiche technique mentionne l'aquaculture, et assure la distribution et le service après-vente des pompes linéaires Thomas et des soufflantes à canal latéral Elmo Rietschle, que leurs fabricants recommandent pour l'aération des étangs et des bassins.

Un employé d'une exploitation piscicole tenant de la nourriture à côté de bassins d'élevage intérieurs
01
40kg/m³
Densité de poissons au-delà de laquelle l'aération seule s'avère généralement insuffisante, selon Losordo (2014)
02
5mg/L
Teneur en oxygène dissous ou supérieure nécessaire à une croissance acceptable, par espèce, d'après Losordo (2014)
03
90% et plus
Oxygène absorbé par des dispositifs de diffusion bien conçus, selon Losordo (2014)
04
75 à 95 %
Oxygène provenant du système VSA d’ ULTRAOX , à 50 kPa
Où va l'oxygène ?

Six fonctions de l'air et de l'oxygène dans une exploitation piscicole.

Un article publié en 2014 dans le *Global Aquaculture Advocate* ainsi que le dossier d'un brevet américain de 2023 portant sur les soufflantes à canal latéral décrivent ces utilisations.

Chars

Oxygénation

Injection d'oxygène pur dans l'eau lorsque la densité de peuplement dépasse les capacités d'aération ; l'oxygène pur multiplie par près de cinq la concentration de saturation à la pression atmosphérique standard.

Étangs et bassins

Aération

Dissolution de l'oxygène atmosphérique dans l'eau ; avec la seule aération, la densité de poissons est généralement limitée à 30 à 40 kg par mètre cube de volume du bassin.

Dispositifs de contact

Cônes et colonnes à oxygène

Les contacteurs à bulles à écoulement descendant, les colonnes garnies sous pression et les oxygénateurs à faible hauteur de charge ; dans les bassins peu profonds, les diffuseurs à plaques plates n'absorbent pas plus de 40 % de l'oxygène injecté.

Demande

Quantité d'oxygène par kilo d'aliment

À partir de 0,3 kg d'oxygène par 1,0 kg d'aliments avec des biofiltres non immergés et une élimination rapide des matières solides, et jusqu'à 1,0 kg avec des biofiltres immergés et des matières solides retenues.

Sauvegarde

Oxygène d'urgence

Dans un système soumis à une charge intensive, une défaillance du système d'aération ou d'oxygénation peut entraîner la perte totale du cheptel piscicole en 30 minutes ou moins, à moins qu'un système d'oxygénation ou d'aération de secours ne soit mis en place.

Souffleurs

Aération des bassins

Le descriptif du brevet américain n° 11 815 105 (2023) mentionne l'aquaculture ou l'aération des bassins parmi les utilisations des soufflantes à canal latéral, ou régénératives.

Sources : T. M. Losordo, « A look at aeration, oxygenation », Global Aquaculture Advocate (mars/avril 2014), Global Seafood Alliance ; brevet américain n° 11 815 105 B2 (2023), contexte.

D'où vient l'oxygène ?

Liquide, PSA ou VSA.

Losordo (2014) indique que, dans la plupart des applications, le choix se fait entre l'oxygène liquide en vrac et un générateur sur site. L'ingénieur Philip Nickerson compare ces deux options dans le même magazine (2008).

Oxygène liquide

Pureté pouvant atteindre 99,9 %

Il est acheminé par camion et stocké dans une citerne de stockage ; il ne nécessite pas d'électricité et est distribué grâce à sa propre pression. Son coût dépend généralement de la distance par rapport à l'usine de production.

Sources : Nickerson (2008) ; Losordo (2014).

PSA et VSA

Fabriqué sur place

Le système PSA comprime l'air à une pression comprise entre 100 et 120 psi ; le système VSA fonctionne à une pression de 10 psi ou moins et ne nécessite pas de sécheur d'air. Nickerson indique qu'il consomme moins d'énergie qu'une unité PSA produisant la même quantité d'oxygène.

Source : Nickerson (2008).

Les deux ensemble

Générateur et liquide

La consommation en fin d'été peut être plus de deux fois supérieure à celle de l'hiver, et un groupe électrogène dimensionné pour les pics de consommation pourrait coûter bien plus cher que l'oxygène liquide ; ce dernier peut en effet prendre automatiquement le relais du groupe électrogène en cas de coupure de courant.

Source : Nickerson (2008).

ULTRAOX Le VSA fournit de l'oxygène à une pureté comprise entre 75 % et 95 % à une pression de 50 kPa, ce qui est inférieur aux 99,9 % maximaux de l'oxygène liquide. Sources : Global Aquaculture Advocate (2008, 2014), Global Seafood Alliance ; ULTRAOX Fiche technique du VSA.

Un seul fournisseur. Fabriqué et entretenu au Portugal.

Ultra Controlo est un fabricant portugais de systèmes d'air comprimé, de vide et de gaz techniques, fort de 40 ans d'expérience. Nous concevons, assemblons et testons nos propres compresseurs, sécheurs et colonnes à charbon au Portugal, et assurons la distribution et le service après-vente de cinq marques partenaires.

Nos propres gammes

ULTRASCREW compresseurs, sécheurs ULTRASEC et ULTRADRY, et tours à charbon actif ULTRAK.

Cinq marques partenaires

Gardner Denver, Elmo Rietschle, Thomas, Speck Pumpen (Circutec) et Speck Triplex.

UltraCare, 24 h/24, 7 j/7

Maintenance préventive et corrective, pièces de rechange d'origine et assistance d'urgence, assurées par notre propre équipe.

Source : Catalogue « Industrial 2026 » d'Ultra Controlo , pp. 3, 10, 16, 17 et 22.

Questions

Aquaculture : questions et réponses.

Pourquoi les élevages piscicoles utilisent-ils de l'oxygène pur plutôt que l'aération ?

Losordo (2014, Global Aquaculture Advocate) indique qu'au-delà de 40 kg de poissons par mètre cube, la consommation d'oxygène par les poissons et les bactéries dépasse généralement la quantité que les équipements d'aération classiques sont capables de dissoudre, et que l'oxygène pur multiplie par près de cinq la concentration de saturation en oxygène dans l'eau.

De quelle teneur en oxygène dissous les poissons d'élevage ont-ils besoin ?

Cela dépend de l'espèce. Losordo (2014) indique qu'une concentration de 5 mg/L ou plus est nécessaire pour obtenir des taux de croissance acceptables, et prévient qu'une défaillance de l'aération dans un système intensif peut entraîner la mort de la culture en 30 minutes, voire moins, en l'absence de système de secours.

Un générateur d'oxygène coûte-t-il moins cher que l'oxygène liquide ?

Pas nécessairement. Nickerson (2008) souligne qu’un générateur dimensionné pour la consommation maximale pourrait coûter bien plus cher que l’achat d’oxygène liquide, et qu’une combinaison des deux constitue probablement l’option la plus économique.

Un générateur d'oxygène VSA a-t-il besoin d'un sécheur d'air ?

Nickerson (2008, Global Aquaculture Advocate) indique que le système VSA fonctionne à une pression de 10 psi ou moins et ne nécessite pas de sécheur d'air, tandis que le système PSA comprime l'air à une pression comprise entre 100 et 120 psi. ULTRAOX Le système VSA fournit entre 75 % et 95 % d'oxygène à 50 kPa.

Ultra Controlo fournit-elle des installations d'oxygénation destinées à l'aquaculture ?

La fiche technique du système VSA « ULTRAOX » mentionne l'aquaculture parmi ses applications. L'installation fournit entre 75 % et 95 % d'oxygène à 50 kPa, est livrée sur un châssis ou dans un conteneur et peut remplacer les systèmes cryogéniques équipés de réservoirs d'oxygène liquide.

Parlez-nous de votre exploitation agricole.

L'espèce, le volume de l'aquarium et la densité de peuplement, la fréquence d'alimentation et votre mode d'oxygénation actuel. Nous vous proposons l'équipement le mieux adapté.