Dans les grandes et petites brasseries du monde entier, l'air comprimé est présent du début à la fin, tous les détails du processus de brassage sont gérés en détail et avoir le bon compresseur d'air ne fait pas exception. Cela peut signifier l'adoption d'un compresseur à piston ou à vis rotative, en fonction de la tâche effectuée.
Le meilleur choix de compresseur dépendra du rôle et de l'utilisation qu'il aura dans la brasserie. Un compresseur à piston sera préférable pour les tâches à basse pression, comme le lavage du canon. Ces compresseurs d'air utilisent des pistons rotatifs pour générer de la chaleur, comprimer et libérer de l'air et sont le plus souvent utilisés dans les petites microbrasseries. Un compresseur à vis rotatif est le meilleur pour les tâches à haute pression, telles que la mise en bouteille ou la mise en conserve.
En outre, les compresseurs d'air sont également des outils utiles pour d'autres tâches autour de la brasserie. L'aération est un processus important dans le brassage, qui consiste à ajouter de l'oxygène à la levure pendant la fermentation. Elle est également utilisée pour alimenter les machines pendant le processus de clarification. La pression de l'air élimine les matières solides et donne un produit final plus propre. Compte tenu de son importance et de son impact dans le processus de brassage, un système de compresseur d'air pour l'industrie alimentaire est un bon investissement.
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